依法禁用“生鮮燈”是必要的制度堵漏

近日，市場監(jiān)管總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》，自2023年12月1日起施行。針對群眾反映“生鮮燈”誤導消費者問題，辦法明確銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。

“生鮮燈”在各地超市、菜市場中被普遍使用，進而形成了一種“光學營銷”套路——紅燈搭配冷白光用于鮮肉區(qū)，增強鮮肉新鮮感；綠光搭配正白光用于蔬菜區(qū)，讓蔬菜看來更新鮮；冷白光用于海鮮區(qū)，讓水產看起來更鮮活……

禁用“生鮮燈”，既是重要的法治糾偏，也是必要的制度堵漏。新辦法施行前設置了五個月的過渡期，有關部門應加大宣傳力度，引導經(jīng)營者認識到“生鮮燈”的危害性和違法性，逐步摒棄這種商品“美顏神器”。在新辦法實施后，應加強監(jiān)管執(zhí)法，嚴格禁止使用“生鮮燈”，維護正常的市場秩序，保障消費者合法權益。

連鎖餐飲紛紛試水 自助餐又火了嗎

近期，多家連鎖餐飲品牌試水限時自助，覆蓋早餐、夜宵、小吃等多個場景，在社交媒體上也引發(fā)普遍關注。在高流量、高話題度之下，許多餐飲品牌將自助餐視為“流量救星”。在大眾更加青睞高性價比消費的當下，限時自助模式能成為拉動餐飲消費的新活力嗎？

有業(yè)內人士表示，限時自助作為一種新的營銷手段，可以在一定程度上刺激消費者的購買欲望，并吸引更多顧客到店消費。但對于消費者來說，需要理性對待限時自助這類促銷活動。有些限時自助可能存在條件限制或額外收費項目，需要仔細閱讀活動規(guī)則和條款。其次，要考慮食品質量和服務質量是否能夠滿足期望。有時候商家可能會在促銷活動中降低成本或減少服務質量，所以消費者需要在價格與品質之間的權衡。

守護好城市居民的“菜籃子”

近日，農業(yè)農村部等“菜籃子”食品管理部際聯(lián)席會議成員單位聯(lián)合印發(fā)通知，對直轄市、計劃單列市和省會城市等36個大中城市2021年度至2022年度“菜籃子”市長負責制落實情況進行考核。守好城市“菜籃子”是一項系統(tǒng)工程，除了要加強考核之外，更要在平時的生產流通、質量安全、調控穩(wěn)價等方面全鏈條發(fā)力。

總體而言，我國“菜籃子”保障有力、供給充裕，但在極端天氣等影響下，部分地區(qū)個別“菜籃子”產品也偶爾會出現(xiàn)價格大起大落、供應不足或滯銷等特殊情況。同時，也有一些城市出現(xiàn)“菜籃子”產品自給能力下降、市場體系和冷鏈物流體系建設滯后、質量安全監(jiān)管存在“盲區(qū)”等問題?！安嘶@子”工程必須常抓不懈，才能有效應對問題，讓百姓吃鮮吃好。

白酒市場硝煙再起

目前，白酒行業(yè)的處境可謂喜憂參半，一方面，隨著進入銷售淡季，因庫存高企引發(fā)“價格倒掛”；另一方面，消費升級和結構改善趨勢持續(xù)，促使行業(yè)創(chuàng)新供給品類。在存量市場競爭環(huán)境下，酒企能否抓住發(fā)展新機遇，拿什么消化庫存？

“白酒是時間的朋友，美酒不是釀出來的，而是陳貯而成的?！敝袊茦I(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，白酒產業(yè)是長周期的‘時間產業(yè)’，白酒產品的釀造工藝決定了白酒產業(yè)的長周期屬性，也注定了白酒產業(yè)重資產、長投入、長回報的產業(yè)規(guī)律。

上半年豬企賣多虧多 下跌周期還在持續(xù)

截至目前，有22家A股上市豬企公布了2023年半年度業(yè)績預告，其中21家均亮起虧損的“紅燈”，預計虧損數(shù)額合計超過200億元。其中，出欄量排名前五的豬企虧損數(shù)額占據(jù)整體虧損數(shù)額的50%以上，“豬老大”牧原股份虧損數(shù)額最大。下半年，養(yǎng)豬巨頭們或也難緩口氣。

行業(yè)人士認為，基于對下半年生豬供需情況的預測以及市場調研情況來看，下半年生豬市場整體供應壓力漸增。在需求端陸續(xù)向好、供需雙增的情況下，下半年的生豬價格或好于上半年，但上漲幅度相對有限，預計下半年生豬價格在14元/公斤至18元/公斤之間。

冷友斌撰文：以恒心鑄民族乳業(yè)品牌

當下，品牌化消費正在成為消費主流，新一代消費者對于中國文化、中國品牌、中國產品的認同空前，龐大的中國市場必將孕育出一批大國品牌，這也是高質量發(fā)展的內在要求和提高中國國際競爭力的必然要求。

對于飛鶴而言，錘煉乳業(yè)民族品牌未敢忘卻，始終踔厲前行。飛鶴在塑造“大國品牌”的過程中，聚焦在讓中國寶寶喝上更適合中國寶寶體質的好奶粉，這一核心戰(zhàn)略定位，堅持長期主義，幾十年如一日深耕不動搖。

聯(lián)名《甄嬛傳》抽卡，絕味食品為何急著賣小龍蝦